Para fazer o bloqueio da planilha toda ou de células específicas:
Por padrão todas as células vem como "bloqueadas" e por padrão, a planilha não vem travada.
Clique com o botão direito na célula (qualquer célula) e em formatar célula
Clique em Proteção e verá que as células estão todas bloqueadas.
Para começar, coloque o cursor na célula A1, pressione ao mesmo tempo SHIFT + CTRL + Seta para baixo e mantendo o SHIFT e o CTRL pressionado, aperte a seta para o lado direito para selecionar todas as células da planilha.
Clique com o botão direito para abrir a formatação de células e clique em Proteção e DESMARQUE a opção Bloqueadas e Ok.
A partir de agora, todas as células ficarão desbloqueadas e ai sim iremos bloquear as células que queremos.
Vamos supor que eu precise bloquear somente a coluna B para que o usuário não consiga mexer no conteúdo das células, visualizar as fórmulas, etc.
Seleciono a coluna B e faço novamente o caminho de ir em formatação de células e desta vez, seleciono o Bloqueadas e clico em Ok.
Aparentemente não mudou nada, pois precisamos "ativar" esta trava. Clique na guia Revisão, Proteger planilha, coloque uma senha qualquer, e desmarque a opção de Selecionar células bloqueadas.
A partir de agora eu ou qualquer outro usuário, ao abrir a planilha, não irá conseguir clicar em nenhuma célula desta planilha. Para remover o bloqueio, teremos que clicar em "Desproteger planilha" , inserir a senha e salvar a planilha para que o bloqueio não permaneça.
Veja mais:
Para colocar senha no arquivo antes de abrir: clique aqui